noun સંજ્ઞા

Acid value meaning in gujarati

Definition
the amount of free acid present in fat as measured by the milligrams of potassium hydroxide needed to neutralize it

ચરબીમાં હાજર મુક્ત એસિડની માત્રા પોટેશિયમ હાઇડ્રોક્સાઇડના મિલિગ્રામ દ્વારા માપવામાં આવે છે જે તેને બેઅસર કરવા માટે જરૂરી છે
Example
As the glycerides in fat slowly decompose the acid value increases.

જેમ જેમ ચરબીમાં ગ્લિસરાઈડ્સ ધીમે ધીમે વિઘટિત થાય છે તેમ એસિડનું મૂલ્ય વધે છે.