noun संज्ञा

Acid value meaning in hindi

Definition
the amount of free acid present in fat as measured by the milligrams of potassium hydroxide needed to neutralize it

वसा में मौजूद मुक्त अम्ल की मात्रा को इसे निष्क्रिय करने के लिए आवश्यक पोटेशियम हाइड्रॉक्साइड के मिलीग्राम द्वारा मापा जाता है
Example
As the glycerides in fat slowly decompose the acid value increases.

जैसे-जैसे वसा में ग्लिसराइड धीरे-धीरे विघटित होता है, अम्ल का मान बढ़ता जाता है।