noun ਨਾਂਵ

Acid value meaning in punjabi

Definition
the amount of free acid present in fat as measured by the milligrams of potassium hydroxide needed to neutralize it

ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਮੁਫਤ ਐਸਿਡ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜੋ ਕਿ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਡ ਦੇ ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਦੁਆਰਾ ਮਾਪੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ
Example
As the glycerides in fat slowly decompose the acid value increases.

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਸਰਾਈਡ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਐਸਿਡ ਦਾ ਮੁੱਲ ਵਧਦਾ ਹੈ।